连锁经营与管理

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握连锁经营基 础理论和专业知识，熟悉连锁企业业务流程，了解连锁相关行业发展趋势，具备良好自学、 心理调适、语言沟通、团队协作等通用能力，以及市场分析、店铺开发、店铺营运管理、商 品采购等专业核心能力，从事店铺运营管理、商品采购、市场分析、促销策划工作的高素质 技术技能人才。 

就业面向

主要面向连锁商贸、连锁餐饮以及其他服务类企业，在门店、配送中心或连锁总部相关 职能部门的一线运营和管理岗位，从事店铺运营管理、商品采购、配送管理、店铺开发、市 场分析、促销策划等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备良好的语言表达、文案撰写能力；

3．具备良好的人际沟通、团队协作、组织协调能力；

4．具备开展商品促销、商品陈列、商品分类、商品养护、市场分析等店铺营运管理能 力；

5．具备开展物流配送、商品验收、盘存管理能力；

6．具备开展策划设计、店铺开发、商品采购、人力资源管理能力；

7．熟悉连锁企业管理信息系统操作，具备进行相关信息分析处理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

连锁门店开发与设计、连锁企业商品采购管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业仓储 与配送、特许经营管理、连锁企业信息管理等。

2．实习实训

在校内进行门店运营管理、店铺开发、商品陈列、连锁信息管理系统等实训。

在校外连锁经营企业进行实习。